Lavez et essuyez les tomates; coupez-les horizontalement, enlevez-leur les pépins, salez-les, renversez-les et laissez-les reposer pendant 15 minutes pour qu'elles perdent leur eau de végétation. Essuyez-les á l'aide de papier absorbant et disposez-les dans un plat allant au four (plat en pyrex) huilé. Lavez et hachez les feuilles de basilic, de menthe et mettez-les avec le persil, les herbes ciboulettes, le pain, le fromage, le sel et le poivre. Distribuez cette composition dans les tomates; arrosez-les avec de l'huile et mettez-les dans un four bien chaud pendant environ 20 minutes.

POUR 2 CONS :
· 3 boîtes de sardines (à la tomate, à l'huhile d'olive, aux piments)
· 6 canettes de bières (de la kro de préférence)
· une baguette de pain
· une plaquette de beurre
· du ketchup

Ouvrez les boîtes de sardines. Etalez du beurre sur un bout de pain, puis émiettez une sardine sur ce même morceau de pain, et ajoutez-y une pointe de ketchup..
Décapsulez une bière.
Mordez dans votre tartine, machez lentement ou rapidement, avalez, puis prenez une grosse gorgée de bière.
A votre grande surprise, et en cherchant un peu pour les non initiés, votre palais découvre rapidement un petit goût innattendu d'HUITRE !